نظرة عامة على المنتج
يمكن العثور على تمور "كابكاب" في مراحل نضج مختلفة؛ فمع انتقال الثمرة من مراحلها الأولى -حيث تكون طازجة وصلبة- وصولاً إلى مرحلة "الرطب" ثم مرحلة النضج الكامل، يصبح قوامها أكثر ليونة وتزداد نكهتها غنىً.
وهذا يجعل من تمر "كابكاب" صنفاً متعدد الاستخدامات، سواء للاستهلاك المباشر أو في التطبيقات الغذائية التجارية.
الخصائص الرئيسية
- قوام لحمي
- نكهة حلوة طبيعية
- مظهر يتراوح بين اللون الكهرماني والبني الداكن
- نكهة تمر غنية
- نكهة تمر غنية، صنف إيراني تقليدي
المذاق والقوام
يُشتهر الكبكاب بلبه الكثيف وحلاوته الطبيعية الغنية. وتعتمد خصائصه النهائية على مرحلة النضج، ومنطقة الزراعة، وظروف الحصاد، ومواصفات المنتج.
التطبيقات
تمور كبكاب مناسبة لـ:
- الاستهلاك المباشر
- بيع التمور الفاخرة بالتجزئة
- منتجات الوجبات الخفيفة
- أطعمة تعتمد على التمر
- تصنيع الأغذية
- التوزيع بالجملة
- أسواق التصدير
الجودة والتنوع
بالنسبة للتوريد التجاري، يمكن للمشترين تحديد عوامل مثل درجة النضج، ومحتوى الرطوبة، والحجم، والمظهر، والتعبئة، والسوق المستهدف.
توريد للتصدير
تقوم شركة أتانا بتوريد أنواع مختارة من تمور الكبكاب الإيرانية للمشترين الدوليين الذين يبحثون عن أصناف التمور الإيرانية التقليدية.
التعليمات
هل "كابكاب" نوع من التمر الجاف؟
يُعرف صنف "كابكاب" (Kabkab) عموماً بأنه صنف من التمور الإيرانية ذات القوام الرطب أو اللحمي، وإن كان قوامه الدقيق ومستوى رطوبته يعتمدان على مرحلة النضج ومواصفات المنتج.
أين يُزرع "كابكاب"؟
يرتبط في المقام الأول بالمناطق الجنوبية من إيران التي يُزرع فيها التمر.
English 
Persian 
Arabic
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.