El pistacho es un tipo de semilla de árbol que tiene numerosos beneficios para la salud. Los pistachos son una excelente fuente de proteínas, antioxidantes y fibra. El pistacho iraní se clasifica en 3 tipos según su forma y tamaño:
Kalleh Gouchi: grande – (20/22, 22/24, 24/26)
Ahmad Aghaei: Alto – (24/26, 26/28), Akbari (20/22, 22/24, 24/26)
Fandoghi: Redonda – (28/30, 30/32, 32/34)
